Yiyecek ve ?çecek’te kalite art?yor 







HABER MERKEZ?


“Mesleki ve Teknik E?itimin Kapasitesinin Artt?r?lmas? Program?” kapsam?nda, Bo?aziçi ve K?rklareli Üniversitesi taraf?ndan yürütülmekte olan TRH2.2.IQVETII/P-  03/487 Nolu TRAMEP “Trakya Bölgesindeki Yiyecek ve ?çecek Mesleki E?itim Okullar?nda Kalitenin Artt?r?lmas? Projesi” hayata geçirildi.


Projesi kapsam?nda Yiyecek ?çecek Yönetiminde Profesyonel Ya?am ba?l?kl? kariyer günü etkinli?i düzenlendi. 


K?rklareli Üniversitesi P?narhisar Meslek Yüksek Okulu’nun ev sahipli?inde gerçekle?tirilecektir. Etkinlik 23 Mart 2015 Pazartesi günü saat 14.00da K?rklareli Üniversitesi Rektörlük Konferans Salonu’nda gerçekle?ti.


Kültür Merkezi’nde düzenlenen programa; K?rklareli Üniversitesi (KLÜ) Rektörü Prof. Dr. Mustafa Aykaç, K?rklareli ?l Milli E?itim Müdürü ?brahim Korkmaz, K?rklareli ?l Kültür Müdürü Necmi Asan, Üniversite ö?rencileri, Erol Sar?do?an, Head Chef, Le Meridien ?stanbul Etiler, Ebru Bilgin Solmaz, Marka Uzman Yard?mc?s?, Türk Patent Enstitüsü, Ay?e Nilhan Aras, Metro Kültür Yay?nlar? Yay?n Yönetmeni ve Editörü, Metro Toptanc? Market,  ve Maksut A?kar, Neolokal, Chef/Partner konu?mac? olarak kat?ld?.


Programda; Yiyecek-?çecek Sektörü’nde Kariyer F?rsatlar?, Co?rafi ??aretler, Co?rafi ??aretli Ürünler ve Metro ve Yöresel ürünlerle haz?rlanan yenilikçi yiyecekler konular?nda görsel ve sözel sunumlar yap?ld?.


Program ile ilgili K?rklareli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Aykaç ?unlar? kaydetti;


“Üniversite olarak Bölgemizin ve yöremizin sorunlar?n? ve güzelliklerinle ilgilenmek bizim görevimizdir. Sorunlara çözüm aramak gibi güzelliklerini tan?tmakta görevimizdir. Bu kapsamda yöremizin yemeklerini tan?tmak ve unutulmaya yüz tutmu? tatlar? gün yüzüne ç?kartmay? hedefledik. Bu proje ile bunu gerçekle?tiriyoruz. Bilim ulusal s?n?rlar ile s?n?rland?r?lamaz ?lim ve Bilim evrenseldir bizde bu kapsamda sadece yöresel de?il evrensel olarak bu çal??malar?m?z? yürütüyoruz. Bu projede eme?i geçen herkese de te?ekkür ediyorum. K?rklareli için çok ba?ar?l? ve faydal? bir proje oldu.”


K?rklareli Üniversitesi (KLÜ) P?narhisar Meslek Yüksekokulu (MYO) Ö?retim Görevlisi Ali Çak?r; “Yöremizin yemeklerini ve kültürünü tan?tmak ad?na önemli bir proje oldu. bu proje ile ö?rencilerimiz için sektorel alanlarda çal??mas? için ilk ad?m? atm?? oluyoruz. Üniversite olarak yemeklerimizi ve kültürümüzü tan?tmal?y?z. Bu proje ile bunu hedefledik ve ba?ard?k. Bu projenin Maliyeti 240 bin Euro olmakla birlikte yüksek maliyeti ile yemek kitaplar? ve okulumuzun Mutfa?? da bu proje kapsam?nda yap?ld?” dedi.


Program Salon ç?k???nda sergilenen yöresel yemeklerin tan?t?m? ile sona erdi. (Selçuk Vurucu)