K?rklareli’nin Vize Belediyesi ile Bulgaristan Tsarevo Belediyesi’nin haz?rlad??? “Trakya Bölgesinde Ortak Kültürel Yemek Miras?” adl? Avrupa Projesi kapsam?nda......




HABER MERKEZ?


K?rklareli’nin Vize Belediyesi ile Bulgaristan Tsarevo Belediyesi’nin haz?rlad??? “Trakya Bölgesinde Ortak Kültürel Yemek Miras?” adl? Avrupa Projesi kapsam?nda 27-28 A?ustos 2013 tarihlerinde Vize Belediyesi taraf?ndan düzenlenen “1. Trakya Gastronomi (Yemek) Festivali”nin aç?l??? büyük bir co?ku ile yap?ld?.


Bu y?l ilki düzenlenen Trakya Gastronomi (Yemek) Festivalinin aç?l?? törenine; AK Parti K?rklareli Milletvekili Av. ?enol Gür?an ve e?i, K?rklareli Valisi Mustafa Yaman’?n E?i Gülseren Yaman, Vize ?lçe Kaymakam? Murat Duru,  Lüleburgaz Belediye Ba?kan? Emin Halebak, Demirköy Belediye Ba?kan? Muhlis Yavuz, Çak?ll? Belediye Ba?kan? Mehmet Bayram, CHP K?rklareli Belediye Ba?kan Aday Aday? Ünal Ba?kur ve e?i Jülide Ba?kur, AK Parti eski ?l Ba?kanlar?’ndan Emin Tunç, Daire Amirleri, Belediye Meclis Üyeleri, Sivil Toplum Kurulu?u Temsilcileri ile çok say?da davetli ve vatanda? kat?ld?.


Belediye Ba?kan? Selçuk Y?lmaz’?n konu?mas?ndan sonra aç?l?? kurdelesi kesildi.


Aç?l?? Töreni sonras?nda tüm kat?l?mc?lar e?li?inde “Trakya 1. Gastronomi (Yemek) Festivali” kapsam?nda kurulan Yöresel G?da Stantlar? ziyaret edildi. Proje kapsam?nda yap?lan yuvarlak masa toplant?s?nda Ö?r. Gör. Ali Çak?r SULSIT (State University of Library Studies and Information Technologies) üniversitesinde yapt??? doktora çal??mas? ile ilgili bir sunum yapt?. Sunumun konusu Bulgaristan Trakya’s?nda ya?ayan Türklerin Mutfak Kültürlerinin incelenmesiydi. Stand ziyaretlerinin ard?ndan C?ttaSlow Mutfak Okulu Etkinli?i gerçekle?tirildi. Etkinlik kapsam?nda Algündüz Peynircilik taraf?ndan Hö?merim Yap?m Etkinli?i gerçekle?tirildi. Saat 18.00 itibariyle Yöresel Yemek Yar??malar? ba?lad?. Yöresel Yemek Yar??mas?’n?n birinci kategorisinde 10 ö?renci, ?kinci kategorisinde ise 5 Türk Bayan, 5 Bulgar Bayan yar??t?. 


Yöresel Yemek Yar??malar?’n?n Jüri Üyelikleri’ni; Slow Food ?zmir Convivium Lideri Nedim Atilla, Slow Food Ya?mur Böre?i Convivium Lideri Ayfer Yavi, K?rklareli Üniversitesi Ö?retim Görevlisi Ali Çak?r, Çanakkale A?ç?lar Derne?i Üyesi Cengiz Özkan yapt?.


Ö?renci Kategorisi Yemek Yar??mas?’nda; Nurbanu Özdemir (Ispanak Yata??nda Patates Toplar?), Batuhan Tan (Bal?k Güveç), Yi?it Özyener (Güveçte Köfte) Bronz Madalya almaya hak kazand?lar.


Mehmet H. Uzunkaya’n?n Gümü? Madalya kazand??? yar??mada, Bahattin Kurtay (Papaz Yahnisi), Elif Er (Ya?l? Güveç), Tu?ba Savul (Çörek Otlu Yahni), Kaan Alt?nta? (Hardaliyeli Yahni), Ça?la Yumuk (Elbasan Tava) ile Alt?n Madalya almaya hak kazand?lar. 


Bayanlar Kategorisi’nde yar??arak gümü? madalya almaya hak kazanan Emine Atl? (Bo?nak Böre?i), Gamze Ad?yaman( Kaymaçina), Alt?n Madalya almaya hak kazanan Gülden Köprü (Damat Paças?), Fatma Y?ld?z (Rumeli Be?endisi), Hülya Tokay ( Arnavut Böre?i) kategorilerinde yar??arak kat?l?m belgeleri ve madalyalar?n? ald?lar. 


Belediye Ba?kan? Selçuk Y?lmaz, Festival sebebiyle yar??maya kat?lan yerli ve yabanc? kat?l?mc?lar?n davetlileri farkl? lezzetlerle bulu?turdu?unu söyledi. 


Ba?kan Y?lmaz, Festivalin as?l amac?n?n organik ürünler kullan?larak, yeni lezzetlerin sofralarla bulu?turularak, Trakya’da unutulmu? yemek Kültürünün ortaya ç?kar?lmas?n? Sa?lamak oldu?unu ifade etti.


Belediye Ba?kan? Y?lmaz; “Trakya yemek festivali ile iki ülke aras?nda ki Trakya Yemek Kültürü’nü payla??p, unutulmu? farkl? lezzetlerin ortaya ç?kar?lmas?n?, bu lezzetlerin,  halk?m?z?n sofralar?na, restoran ve lokantalara ta??nmas?n? sa?lamay? hedefliyoruz” dedi.


“1. Trakya Gastronomi (Yemek) Festivali”nin 2. gününde, Festival Alan?’n? dolduran Vize ve Vize d???ndan gelenler, Tuncay Tuncel ile Elvan Günayd?n’?n Konseri’ni izlediler. 


Tuncay Tuncel ile Co?an ve sahne önünde ki alanda dans eden Vizeliler, Endüstri Mühendisli?i ö?rencisi, 23 ya??ndaki Elvan Günayd?n’?n mükemmel sesi ve bir birinden güzel ?ark?lar?yla da duygulu anlar ya?ad?lar.   


Öztiryakiler ?irketi’nin sponsor oldu?u “1. Trakya Gastronomi (Yemek) Festivali”ne, Köysel Kay?lar G?da, Makarna Lütfen, Tatsan Helva, Algündüz Peynircilik, Arda Hardaliye, , Palivor Çiftli?i, Peytat Hayrabolu Tatl?s?, Edirne Tava Ci?ercisi, Özcanlar Tekirda? Köfte, Trakya Birlik, Yenice Kerimo?lu, Bosna Et, Tekirda?’l? Fatma Teyze Yöresel Ürünleri ve Bulama Tatl?s?, ?arköy Çiftlik, Yerel Dondurmac?, Keçecizade, Tekirda? Ba?c?l?k ve Ara?t?rma Merkezi, Vize Ar?c?lar Derne?i, Poyral? Kültür Evi, K?rklareli ?l Kültür ve Turizm Müdürlü?ü kat?ld?. (Faruk Ceylan-Erdo?an ?endir)