Edirne Dr. Sad?k Ahmet Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi a?ç?l?k bölümü ö?rencileri, dünyan?n en h?zl? pi?en yemekleri aras?nda yer alan kentin me?hur lezzeti tava ci?erin yap?m?n? ö?rendi.Edirne'yi Tan?tma ve Tava Ci?er Kalite Koruma Derne?i Ba?kan? Bahri Dinar, ö?rencilere hem teorikte hem de uygulamada 'tava ci?eri' anlatt?. Dana ci?erinin kesiminden pi?irilmesine ve sunumuna kadar tüm a?amalar?n? ö?rencilerle payla?an Dinar, tava ci?erin kentin turizmine katk?s?n? da ö?rencilere anlatt?.Dinar, ö?rencilere, ci?erin ince ince k?y?l?p bu?day ununa bat?r?l?p k?zg?n ayçiçek ya??nda pi?ti?ini vurgulayarak tava ci?erin olmazsa olmaz garnitürünün ise kuru biber oldu?unu söyledi.Dinar, tava ci?erin ders konusu olmas?n?n önemine de?inerek, 'Bugün benim için çok özel bir gün. 'Biz arada ci?eri okullara da götürelim' diyoruz. Dr. Sad?k Ahmet Meslek Lisesi bizi davet etti. Burada turizm ve tava ci?erin yap?m?n? anlatt?k. Buradan ö?renci arkada?lar?m?z mezun oldu?unda dünyan?n çe?itli yerlerine göreve gidecekler. Belki New York'ta otelde çal??acak Edirne tava ci?erini yapacak ve Edirnemizi anlatacak. Bizim için çok özel bir durum bu. Tava ci?er yine ders konusu oldu. Akademik oldu. Bu bana verilen bir ?erefti' dedi.'Uygulamadan çok keyif ald?k'Edirne Dr. Sad?k Ahmet Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (Turizm Otelcilik) Müdürü ?eref Uz ise '2023 Edirne Vizyonu çerçevesinde 'Meslek Kariyer Günleri' planlad?k. Edirne'nin bu anlamda gastronomide önde gelen yeme?i tava ci?er. Tava ci?er hem teorik hem de uygulamal? gösterimiyle bugün bir etkinlik planlad?k. Bahri Dinar'? okulumuza davet ettik. Ö?rencilerimiz bu uygulamadan çok keyif ald?, mutlu olduk. Biz mektepliler olarak tava ci?eri bir noktaya getirece?imize inan?yoruz' ifadelerini kulland?.'Tava ci?erin korunmas? gerekiyor'Yiyecek, içecek bölümü ö?rencisi Yi?it Targ?o?lu da, 'Edirne'nin en büyük gastronomi simgelerinden biri olan tava ci?eri i?ledik. Öncesinde teorik sonras?nda uygulamal? i?ledik. Tava ci?erin korunmas? ve devam ettirilmesi gerekiyor' ?eklinde konu?tu.Ö?rencilere tava ci?eri pi?irme uygulamas? sonunda keman ve darbuka e?li?inde 'Ci?er Türküsü' seslendirildi.