K?rklareli ?li Dam?zl?k S???r Yeti?tiricileri Birli?i Ba?kan? Ali Dermenci yapt??? yaz?l? aç?klama ile tüm üreticilerin “Dünya Süt Günü”nü kutlad?.




HABER MERKEZ?


K?rklareli ?li Dam?zl?k S???r Yeti?tiricileri Birli?i Ba?kan? Ali Dermenci yapt??? yaz?l? aç?klama ile tüm üreticilerin “Dünya Süt Günü”nü kutlad?.


Dermenci yapt??? aç?klamas?nda ?unlar? kaydetti:


“ ?limiz K?rklareli Hastal?ktan Ari, Avrupa’ya ve ?stanbul’a s?n?r olan bir il. Halk?n en önemli geçim kayna?? da Tar?m ve Hayvanc?l?k’t?r. Hastal?ktan Ari Bölge olan Trakya’m?z süt üretiminde de önemli bir yere sahip. Kaliteli hayvanlar kaliteli besin (Et, Süt, Peynir, Yo?urt) demek. Son y?llarda Bakanl???m?z?n uygulad??? politikalar neticesinde hayvan varl???m?zda ciddi bir art?? olmu? ve buna paralel olarak süt miktar?m?z da artm??t?r. Bilindi?i gibi insano?lu hayata en yararl? ve sa?l?kl? olan anne sütü ile ba?lar kalsiyum, mineral ve protein bak?m?ndan anne sütünden sonra en yararl? olan inek sütü ile hayat?na devam eder. Bunun için süt insanlar?n en temel besin kayna??ndan biridir. Fakat insano?lu için bu kadar de?erli olan bu besin kayna??m?z?n üretimi de bir o kadar zahmetli ve zor ?artlar alt?nda yap?lmaktad?r. Girdi maliyetlerinin yüksek olu?u çok zor ?artlar alt?nda üretim yaparak geçimini sa?layan üreticilerimizi zor durumda b?rakmaktad?r. Sürdürülebilir ve karl? bir hayvanc?l?k yap?labilmesi için, süt fiyatlar?n?n girdi maliyetlerinin de hesaplanarak istikrarl? bir ?ekilde art?r?lmas? gerekmektedir. Daha önce istikrarl? bir ?ekilde yükselen süt fiyatlar?n?n girdi maliyetleri hesapland???nda, süt fiyatlar? 2015 y?l?nda dü?ük kalm?? ve bu da süt üreticilerinde ciddi bir gelir kayb?na yol açm??t?r.


Trakya ve K?rklareli bölgemiz hastal?klardan ari bir bölge oldu?u için hemen hemen köylerimizin tamam?nda so?uk hava tanklar?n?n bulunmas?, antibiyotik kullan?m?n?n olmamas?ndan dolay? Türkiye’nin di?er bölgelerine nazaran en kaliteli süt bölgemizde üretilmektedir. Bunun için de süt mamulleri i?leyen i?letmeler, en kaliteli ka?ar peynirini, beyaz peynirini, yo?urdu, ayran?, v.s.’leri üreterek hemen yan? ba??m?zda olan ?stanbul’a pazarlayarak y?llard?r bu sektörden geçimlerini sa?lamaktad?rlar. Öte yandan bölgemizde faaliyet gösteren büyük i?letmelerin yan? s?ra, orta ve küçük aile i?letmeleri de süt üretimi yapmakta, büyük i?letmelerde yakalanan bakteri oran?, somatik hücre say?s? ve hijyenin de küçük ve orta ölçekli i?letmelerde sa?lanabilmesi için Bakanl???m?z?n Do?u Anadolu bölgesinde ?uan uygulamakta olan Do?u Anadolu Projesi (DAP), Güney Do?u Anadolu Projesi (GAP), Konya Ovas? Projesi (KOP), Do?u Karadeniz Projesi (DOKAP)  kapsam?ndaki mevcut büyükba? hayvanc?l?k i?letmelerinin modernizasyonunda % 50 hibe destekli ah?r tadilat? veya yeni in?aat? ile ilgili projelerin Trakya Bölgemizi de kapsayacak ?ekilde geni?letilmesi gerekmektedir. Böylelikle daha karl? ve sürdürülebilir bir hayvanc?l?k için önemli bir ad?m at?lm?? olaca??n? dü?ünmekteyim. Tüm üreticilerimizin, çiftçilerimizin “Dünya Süt Günü”nü kutluyor, daha sa?l?kl?, bol kazançl? günler diliyorum.” (Sava? Eskici)