7’den 70’e herkesin severek yedi?i ve Osmanl? ?mparatorlu?u zaman?ndan günümüze kadar geleneksel damak tad?m?z olarak gelen ‘Osmanl? Macunu’ macun ?ekeridir.




HABER MERKEZ?





K?rklareli ‘Osmanl? Macunu’ satarak geçimini sa?layan Fahrettin Tokmakç?, ‘Osmanl? Macunu’nun tarihi bir tatl?m?z oldu?unu belirterek, K?rklareli halk?n?n tarihine sahip ç?kt???n? söyledi.


?stasyon Caddesi üzerinde seyyar arac? ile ‘Osmanl? Macunu’ satan Tokmakç?, macunun tarihine bak?ld??? zaman ?ifal? bir tatl? oldu?u rivayetleri oldu?unu ifade ederek;.


 “Herkesin severek yedi?i Osmanl?dan günümüze geleneksel damak tad?m?z olan macun ?ekeridir. Osmanl? macunu birçok baharat ve meyvelerle kar??t?r?l?p, ?ekerle kaynat?l?p tepsiye dökülür. So?uduktan sonra özel macun ka????yla çubu?a sar?l?p ikram edilir. 


Macunlar renk renk, baharatl? ve meyve özlü olarak portakal, limon, çilek, ahududu, kivi, tarç?n, elma, muzlu çe?itleri var. Her bir tepside 5 çe?it baharatl? ve meyveli macun bulunmakta. Grip ve nezleye, a??z kurulu?una ve kokusuna iyi gelir” dedi.


‘Osmanl? Macunu’nun tarihini anlatan Tokmakç?, rivayetlere göre;


“Kanuni Sultan Süleyman’?n annesi Hafize Sultan Manisa"da hastalan?r. Annesinin hastal???n?n iyile?mesi için Kanuni Sultan Süleyman Muslihiddin Merkez Efendi’den bir deva tertip etmesini ister. Bunun üzerine Merkez Efendi, 41 ?ifal? bitkiden olu?an, her derde deva macunu tertipler. Macun ile Hafize Sultan k?sa bir zamanda iyile?ir. Kanuni Sultan Süleyman bu kadar ?ifal? macunundan herkesin faydalanmas?n? ister. 


Osmanl? Macunu’nun genel özellikleri ise ho? ve lezzetli kokusudur. Di?er özellikleri aras?nda a?r?lara, sanc?lara, so?uk alg?nl?klar?na, haz?ms?zl?klara, i?tahs?zl?klara ve a??z kokusuna kar?? kullan?lmas?n? sayabiliriz. Macunun yap?m?nda kullan?lan 40 çe?it baharat ise:


“Anason, Çivit, Çam Sak?z?, Çiçek Otu, Çöpçini, Dar? Fülfül, Eskir, Gün Bal?, Hardal, Havlican, Hindistan Cevizi, Hindistan Çiçe?i, Hiyer?ambe, Kalanga Karabiber, Karanfil, Kebabiye, Kimyon, Ki?ni?,,Kremartar, Kakule, Limon Kabu?u, Limon Tuzu, Meyanbal?, Portakal Kabu?u, Ravend, Raziyane, Sar? Helile, ?aml?, ?eker, Tarç?n, Tarç?n Çiçe?i, Tekemercini Tohumu, Tiryak, Üdül Kahr, Vanilya, Yeni Bahar, Za?fran, Zencefil, Zerdeçal, Zulunba” çe?itleri kullan?l?yor” dedi. (ue)