Ar?t?lamayan ve de?arj edilemeyen bir at?k su türü olan peynir alt? suyu, Trakya Kalk?nma Ajans?’n?n deste?i ve Karalar Süt Ürünleri’nin projesiyle ekonomimize geri kazand?r?l?yor.

HABER MERKEZ?


K?rklareli’de faaliyet gösteren Karalar Süt Ürünleri, peynir alt? suyunu i?leyen bir geri dönü?üm tesisi kurarak kozmetik ve hayvan yemi sektörünün hammaddesi olan bioethanol ürününü üretecek. 


Yakla??k % 30’u Trakya Kalk?nma Ajans? 2010 Y?l? Mali Destek Programlar? kapsam?nda finanse edilen Karalar Süt Ürünleri’ne ait ‘Peynir alt? suyunun geri kazan?m?’ projesi bölgede bir ilk olma özelli?i ta??yor. Trakya’da çevreye duyarl? üretim sürecinin kurgulanmas?, g?da yan ürünlerine ili?kin ticari faaliyetlere ivme kazand?r?lmas?, sektörde istihdam olanaklar?n?n art?r?lmas? gibi amaçlara yönelik olarak geli?tirilen proje 1 milyon 209 bin TL bütçeye sahip bulunuyor. 337 bin TL’lik bölümü Trakya Kalk?nma Ajans?’nca hibe deste?i olarak kar??lanan proje ile al?nacak geri dönü?üm hatt? sayesinde günde 80 ton peynir alt? suyu üretilmesi planlan?yor. Geri dönü?üm süreci sonunda elde edilecek bioethanol’ün kozmetik ve hayvan yemi sektörlerine pazarlanmas? amaçlan?yor.  


Geri dönü?üm hatt?n?n kurulmas? ile 10 ki?ilik bir istihdam olu?turacak olan Karalar Süt Ürünlerinin projesi, g?da i?leme konusunda bölge üreticilerinin ufkunu açacak bir çal??ma olarak dikkat çekiyor. Projenin sona ermesi ile bölgede yo?un biçimde faaliyetlerine devam eden süt i?leme tesislerinin peynir alt? suyu yönetimi sorununun ortadan kalkmas? hedefleniyor. Böylelikle peynir alt? suyundan kaynakl? çevresel sorunlar?n büyük ölçüde giderilmesi bekleniyor. (cs)