* “Trakya Bölgesinde Ortak Kültürel Yemek Miras? Toplant?s?” Vize Belediyesi Toplant? Salonu’nda yap?ld?.



HABER MERKEZ?
“Trakya Bölgesinde Ortak Kültürel Yemek Miras? Proje Toplant?s?” K?rklareli’nin Vize Belediye Ba?kanl??? Toplant? Salonu’nda yap?ld?.
Toplant?ya; Vize Belediye Ba?kan? Selçuk Y?lmaz,  Bulgaristan Tsarevo Belediyesi Temsilcileri, (DAYKO) Do?al Ya?am? Koruma Vakf? Ba?kan? Nusret Türkkan, P?narhisar Meslek Yüksek Okulu, Ö?retim görevlisi, Bilgilendirme ve Tan?t?m Koordinatörü Ali Çak?r, Proje Yöneticisi Ceyda Peközer, Proje Muhasebecisi Adem Sevdik, Vize Köy ve Mahalle Muhtarlar? kat?ld?lar.
Toplam bütçesi 110 bin 338,34 Euro olan projeye AB katk?s?n?n 93 bin 830,07 Euro oldu?u Vize Belediye Ba?kan? Selçuk Y?lmaz taraf?ndan aç?kland?.
Ba?kan Y?lmaz, Trakya Bölgesinde Ortak Kültürel Yemek Miras? projesi Partnerlerinin Lider Kurulu?unun Do?al Ya?am? Koruma Vakf? (DAYKO), ortaklar?n?n Vize Belediye Ba?kanl??? ve Tsarevo Belediyesi, Proje Yöneticisi’nin de Ceyda Peközer oldu?unu belirtti. Projenin Muhasebecili?ini Adem Sevdik yapacak.
Projenin sunumu, P?narhisar Meslek Yüksek Okulu, Ö?retim görevlisi, Bilgilendirme ve Tan?t?m Koordinatörü Ali Çak?r taraf?ndan yap?ld?. Çak?r’?n yapt??? sunumda ?u detaylara yer verildi;
“Sa?l?kl? yemek geleneklerini tekrar canland?rmak, tan?tmak ve günümüz al??kanl?klar?na entegre edebilmek amac?yla s?n?r ötesi bölgenin yemek üretim ve tüketim miras?n? tan?mlamak ve ortaya ç?karmak. Mutfak kültürünü ortak kültürel miras olarak korumak. Özellikle gençler aras?nda, s?n?r ötesi bölgenin mutfak kültürü konusundaki fark?ndal??? art?rmak.
Mutfak Kültürü, s?n?r ötesi bölgenin ba?l?ca gücü oldu?u için, proje, bölgenin mutfak kültürünü tan?tarak ve gelenekleri tekrar canland?rarak, bölgesel kültür miras?n? korumay? amaçl?yor. Proje ya?am kalitesini art?rmak ve kültürel de?erlerin verimli bir ?ekilde korunmas? konusunda, a?a??daki yönleri sebebiyle önemli bir role sahiptir:
- Bölgenin mutfak kültürü üzerine kapsaml? bir çal??ma yap?lacak olmas?
- Mutfak kültürünü korumak amac?yla ortak bir strateji ve aksiyon plan?n?n haz?rlanacak olmas?
- Mutfak kültürü hakk?nda fark?ndal???n art?r?lacak olmas?.
- ?yi i?birliklerinin te?vik edilecek olmas?.”
Vize Belediye Ba?kan? Selçuk Y?lmaz, her y?l 3 gün olarak düzenlenen Vize Tarih ve Kültür Festivali’nin, Trakya Bölgesi’nde Ortak Kültürel Yemek Miras? Projesi’nin de Festivale dahil edilmesiyle, bundan sonra Festivalin 5 gün olarak kutlanaca??n? söyledi. (Faruk Ceylan-Erdo?an ?endir)