* TSE taraf?ndan belirlenen kriterlere göre, lahmacundaki protein, dolay?s?yla et oran?n?n artt?r?laca?? bildirildi. Konuyla ilgili aç?klalarda bulunan Türkiye Lokantac?lar, Kebapç?lar, Pastac?lar ve Tatl?c?lar Federasyonu Ba?kan? Yenice: "Art?k herkes kafas?na göre lahmacun yapamayacak. Belirli standartlar çerçevesinde lahmacun yap?larak tüketiciye sunulacak" dedi.







HABER MERKEZ? 


Türk Mutfa??’n?n vazgeçilmez lezzetlerinden lahmacuna Türk Standartlar? Enstitüsünce (TSE) getirilen "Protein Kriterleri"nin, lahmacundaki et oran?n? yükseltece?i bildirildi. 


Türkiye Lokantac?lar, Kebapç?lar, Pastac?lar ve Tatl?c?lar Federasyonu Ba?kan? Aykut Yenice, yapt??? aç?klamada, uygulama ile vatanda??n lahmacundaki k?yman?n lezzetini daha iyi alaca??n? söyledi. 


Esnaf olarak her zaman do?runun yan?nda olduklar?n? belirten Yenice, ?öyle konu?tu:


"TSE'nin uygulamas?n? gayet yerinde buluyoruz. Tüketici lehine olan her ?eyi destekliyoruz. Art?k herkes kafas?na göre lahmacun yapamayacak. Belirli standartlar çerçevesinde lahmacun yap?larak tüketiciye sunulacak. Uygulama sa?l?k aç?s?ndan da önemli. Etin sa?l??a hiçbir zarar? olmaz. Bu karar da mutlaka insan sa?l??? aç?s?ndan al?nm??t?r." 


Yenice, uygulaman?n hayata geçmesiyle gerekli denetimlerin yap?lmas?n?n da önemine de?indi.


 * "Uygulama fiyat? etkilemez"


K?rklareli'nde 40 y?ll?k lahmacun satan Fatih Pi?kin ise uygulamay? be?endiklerini söyledi.


Vatanda??nda uygulamadan memnun olaca??na inand???n? belirten Pi?kin, ?imdiye kadar esnaf?n k?ymay? lahmacuna el ayar?na göre koydu?una i?aret etti.


Uygulamada geç kal?nd???n? dile getiren Pi?kin, "Uygulama fiyat? etkilemez. Tüketici hem ucuz hem bol bol k?yma tüketmi? olacak. Uygulama herkese hay?rl? u?urlu olsun" diye konu?tu.


Vatanda?lardan Bahad?r Ekbero?lu da lahmacunda et oran?n?n artmas?na sevindiklerini kaydetti. 


TSE taraf?ndan belirlenen kriterler çerçevesinde, lahmacundaki protein oran? yüzde 4'ten 6'ya yükseltilecek. Buna tekabül eden et oran? da yüzde 25'ten yüzde 35'e yükselecek. (aa)