K?rklareli Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu G?da Teknolojisi Program? taraf?ndan K?rklareli G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k ?l Müdürlü?ü ve K?rklareli Ticaret Borsas? ortakl???nda sürdürülen “K?rklareli’de g?da güvenli?i geli?tirme projesi” toplant?lar? devam ediyor.










HABER MERKEZ?





Sosyo-Ekonomik Kalk?nma Mali Destek Program? 2011 Y?l? Proje Teklif Ça?r?s? kapsam?nda Trakya Kalk?nma Ajans?'na sunulmu? ve desteklenmeye hak kazand?.


K?rklareli konumu itibar? ile tarihinden süregelen bir özellik olarak önemli bir tar?m, hayvanc?l?k, g?da üretim merkezi olmakla birlikte, bu üstünlü?ünü, rekabetin küresel boyutlara ula?t??? günümüzde yeterince de?erlendirememi?tir. Bu ihtiyaca yönelik olarak, ara?t?rmac?l???, yenilikçili?i, giri?imcili?i ve bilgi üretimini kültür olarak benimseyen "bilgi temelli biyo-ekonomi" kavram?n?n K?rklareli'nde daha fazla etkinlik kazanmas?n? sa?lamak hedefinin ilk ad?m? olarak yola ç?k?lan projede, bilgi temelli biyo-ekonominin önemli bile?enlerinden biri olan çataldan çiftli?e g?da güvenli?inin K?rklareli'nde geli?tirilmesine katk? sa?lamak amaç edinildi.


Toplam 305 bin TL'lik bütçeye sahip olan proje, 20 Haziran 2012 tarihi itibar? ile ba?layarak, 12 ayda tamamlanmas? planlan?rken, proje kapsam?nda, sanayi-akademi i?birli?i sonucunda g?da sektörü ile ilgili kurum ve kurulu?lar?n birlikteli?inin sa?lanmas?n?n yan? s?ra olu?turulacak g?da kontrolü, Ar-Ge ve innovatif çal??malara imkan sa?layan laboratuar ortam? ile bilginin üretim ile bir araya gelmesini sa?layacak altyap?lar kurulmu? olacak. G?da kontrolü, Ar-Ge ve innovatif çal??malara imkan sa?layan ortam?n olu?turulmas? ile h?zl? ve hassas bir teknik olan PCR sistemi g?da analizlerinde özellikle patojen ve et türü tayinlerinde ve gelecekte de GDO analizlerinde kullan?lmaya ba?lanacak. Olu?turulan bu altyap?lar K?rklareli Üniversitesi G?da Teknolojisi Program? ve G?da Mühendisli?i Bölümü’nden mezun olan ö?rencilerin daha kalifiye bir ?ekilde yeti?mesini sa?layacak. Proje kapsam?nda yap?lan toplant?lar devam ederken, geçti?imiz gün K?rklareli Üniversitesi Rektörlü?ü Kültür Merkezi’nde 7 Kas?m Çar?amba günü ise K?rklareli Ticaret Borsas?’nda yap?ld?.


Ticaret Borsas?’nda yap?lan toplant?da ‘G?da Üretim Yerleri’ konusu i?lendi. Toplant?da K?rklareli Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu Müdürü Yrd. Doç Dr. Sad?k Uçar, Ara?t?rma Görevlisi Azize Atik ve G?da Teknolojisi program? bölümü ö?retim görevlisi Ay?em Batur kat?l?mc?lara çe?itli bilgiler verilirken, ‘G?da Üretim Yerleri’ ba?l??? alt?nda, genel hijyen, personel ve i?yeri hijyeni, Et ve Süt ürünleri hijyeni, AB g?da güvenilirli?i uyum yasas?, sanayiye yönelik ulusal destek ve te?vikler ile g?da mevzuat? anlat?ld?. (Ufuk Ertop)