* Tekirda? Nam?k Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yrd. Doç. Dr. Oskay; “Türkiye’de ayçiçe?i bal?n? en dü?ük fiyatta yenilen bal olarak görüyoruz. Ayçiçe?i ballar? en de?erli ballar?n içerisinde olmas? gerekiyor” dedi.





HABER MERKEZ?


“Modern Ar?c?l?k Teknikleri ve Bal Ar?c?l???’’ kapsam?nda Trakya Bölgesi 34. Bölge Bilgi Al??veri? (BAV) Toplant?s? K?rklareli Atatürk Toprak Su ve Tar?msal Meteoroloji Ara?t?rma ?stasyonu Müdürlü?ü Toplant? Salonu’nda 27 Eylül 2012 Per?embe günü saat 13.30’da yap?ld?.


Sayg? Duru?u’nda bulunulmas? ve ?stiklal Mar??’m?z?n okunmas?yla ba?layan BAV Toplant?s?’nda K?rklareli Atatürk Toprak Su ve Tar?msal Meteoroloji Ara?t?rma ?stasyonu Müdür Dr. Fatih Bakano?ullar?’n?n aç?l?? konu?mas? ile ba?lad?. 


Trakya Bölgesi’ndeki Tekirda?, Edirne ve K?rklareli G?da Tar?m ve Hayvanc?l?k Müdürlükleri ile Bölgedeki Ara?t?rma Enstitüleri’nden yakla??k 100 personelin ve bal üreticilerinin kat?ld??? toplant?da Ara?t?rma ?stasyonu hakk?nda çe?itli bilgiler verdi.


K?rklareli G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k ?l Müdürü Dr. Hakan Keçeci, toplant?n?n verimli geçmesini diledi. Nam?k Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yrd. Doç. Dr. Devrim Oskay, bal ar?lar?n?n üretti?i ürünlerin insan sa?l??? aç?s?nda çok önemli oldu?unu söyledi.


Standart kalitede ürün elde edildi?i için ayçiçe?i bal?n?n en kaliteli ballar aras?nda olmas? gerekti?ini ifade eden Oskay;


“Bal ar?lar? bitkisel üretimde kozmetik görevi görmektedir. Bal ar?s?n?n bitkisel üretimdeki rolü 2000’li y?llardan sonra ön plana ç?kt?. Yap?lan ara?t?rmalarda ar? ürünlerini 110 kat? kadar tozla?mada ekonomik önemi oldu?u ortaya ç?kt?. Badem üretiminde bademlerin tek toslay?c?s? bal aras?d?r. Ba?ka hiçbir canl? tozla?mas?n? yapam?yor. Dünyadaki yerine bakt???n?z zaman ise Amerika Birle?ik Devletleri’nin California Eyaleti dünyan?n yüzde 80 badem üretimini yapan bölge. 


Bal ar?lar? üretti?i ürünlerle insan sa?l??? aç?s?nda çok önemli. Türk kültüründe bal?n çok önemli yeri var. Özellikle kahvalt?larda bal vazgeçilmez ürünlerden biridir. Bal birçok ülkede unlu mamullerde kullan?m? son y?llarda çok artt?. Kullan?lmas?n?n en büyük nedeni ise unlu mamullerin raf ömrünü uzatt??? ve daha da lezzet katt??? aç?kland?. Bunu ülkemizde çok fazla göremiyoruz. Bölge olarak bakt???m?zda Türkiye’de ayçiçe?i bal?n? en dü?ük fiyatta yenilen bal olarak görüyoruz. Ayçiçe?i ballar? en de?erli ballar?n içerisinde olmas? gerekiyor. Çünkü standart bir ?ekilde ayn? lezzette üretilebiliyor. 


Bunun yan? s?ra ülkemizde ne yaz?k ki sadece bal ön planda. Ancak protein aç?s?ndan en kaliteli bitkisel protein olan polen var. Bunun yan? s?ra propolis var. Do?al antibiyotik olarak birçok ülkede kullan?l?yor. Ar?lar?n ya?ant?s?nda propolis çok önemlidir. Kovandan atamayacaklar? bakterilerin üzerini propolis ile kaplar ve mikro organizma faaliyetler olmas?n, kötü kokular?n olu?mamas? için ar?lar?n bir üretimidir. ?nsan hastal?klar?nda da kullan?lan ve çok etkili olan bir üründür” dedi. (Ufuk Ertop)