2. Uluslararas? K?rklareli-Yayla Bolluk Bereket Hasat ve Ba? Bozumu
?enli?i etkinlikleri kapsam?nda 25 Eylül 2010 Cumartesi günü
“Hayvanc?l???n Dünü, Bugünü ve Gelece?i” konulu bir panel düzenlendi.

HABER MERKEZ?

K?rklareli Dam?zl?k S???r Yeti?tiricili?i taraf?ndan  K?rklareli Ticaret Borsas? Toplant? Salonu’nda düzenlenen panele K?rklareli Tar?m ?l Müdür Vekili Mehmet Özcan, K?rklareli Kent Konseyi Ba?kan? Nurcan Tezer, K?rklareli Ziraat Odas? Ba?kan? Necmi Koyuncu, K?rklareli Dam?zl?k S???r Yeti?tiricileri Birli?i Ba?kan? Behçet ?en, K?rklareli Ziraat Bankas? Müdürü Ertaç Yaz?c?, di?er oda ve dernek temsilselcileri ile birlik üyeleri kat?ld?.
Saat 16.30’da ba?layan panelde bir aç?l?? konu?mas? gerçekle?tiren K?rklareli Dam?zl?k S???r Yeti?tiricileri Birlik Ba?kan? Behçet ?en, et fiyatlar?n?n art??? ve et ithalat?n?n tart???ld??? ?u günlerde K?rklareli’nde ülke hayvanc?l???n?n dünü, bugünü ve gelece?ini tart??acaklar? bir panel düzenlemeyi planlad?klar?n? belirtti. Ba?kan ?en konu?mas?n?n devam?nda ?unlar? kaydetti;
“Bu panel için Akdeniz Üniversitesi’nden emekli Ö?retim Üyesi Prof. Dr. Selahattin Kumlu bizlere destek vermi?tir. Kendisine te?ekkür ediyorum. Türkiye Dam?zl?k S???r Yeti?tiricili?i Merkez Birli?i’nin genel sekreterlik görevini 12 y?l sürdürmü? çok de?erli Veteriner Hekim Fehmi Aksoy bizlere destek olmu?lard?r. Ona da te?ekkür ediyorum. Sözü fazla uzatmadan paneli ba?latmak istiyorum ve panelistlerimizi yerlerine davet ediyorum.”
Sunumunu Prof. Dr. Selahattin Kumlu ile Veteriner Hekim Fehmi Aksoy’un üstlendi?i panelde ilk olarak Prof. Dr. Selahattin Kumlu slayt e?li?inde bir sunum gerçekle?tirildi.
Prof. Dr. Kumlu sunumunun ba??nda daha önce sadece erkeklerin geldi?i bir toplant? yapt?klar?n? ve bununda K?rklareli’ne yak??mad???n? belirtti. ?imdi ise bayan yeti?tiricilerinde toplant?ya kat?ld?klar?n? gördü?ünü ve bundan mutluluk duydu?unu ifade etti.
“Türkiye S???rc?l??? ve Gelece?i” konulu bir sunum yapan Prof. Dr. Kumlu, Akdeniz Üniversitesi’nde 20 y?l hizmet verdi?ini, ?imdi ise emekli olarak kooperatifçilik çal??malar?na yard?m etmeye çal??t???n? söyledi. Sunumunda dünyada açl???n önemli boyunlara ula?t???n?, 1 milyar?n üzerinde insan?n aç oldu?unu belirten Prof. Dr. Kumlu, bu rakam?n Türkiye nüfusunun 15 kat? oldu?unu fakat Türkiye’de bu boyutta bir açl???n bulunmad???n? sözlerine ekledi. Prof. Dr. Kumlu, Türkiye’de günlük hayvansal protein ihtiyac?n?n ki?i ba??na 26 gr oldu?unu belirterek bu rakam?n çok dü?ük oldu?unu vurgulad?. Türkiye’de hayvansal protein ihtiyac?n?n yar?s?ndan fazlas?n?n s???rc?l?ktan geldi?ini belirten Prof. Dr. Kumlu, Türkiye’nin önemli bir s???rc?l?k ülkesi oldu?unu ifade etti. S???rc?l?k bak?m?ndan Türkiye’nin dünyada 25, Avrupa’da 3’üncü s?rada oldu?unu belirten Prof. Dr. Kumlu, buna ra?men süt ve et veriminin dü?ük oldu?unu, bu dü?üklü?ün nedeninde yeti?tiricilerin ve akademisyenlerin iyi çal??mamas?ndan kaynakland???n? ifade etti.
Prof. Dr. Selahattin Kumlu sunumunun devam?nda Türkiye’de s???rc?l???n genel görünümüne bak?ld???nda kay?tl? yeti?tiricilerin az olmas? konusuna büyük dikkat çekti. Prof. Dr. Kumlu, kay?tl? yeti?tiricili?in bu denli az olmas? yüzünden gelece?e dönük plan yapamad?klar?n? ve bu yüzdende et potansiyelinin ne kadar oldu?unu tespit edemediklerini belirtti. “Türkiye hayvanc?l???ndan ne bekliyor” konu ba?l??? hakk?nda bilgiler veren Prof. Dr. Kumlu ?unlar? kaydetti;
“Türkiye ilk olarak kaliteli süt ve et üretimi bekliyor. Hayvanc?l???n i? gücü ve istihdama katk? sa?lamas?n? bekliyor. Köyden kente göçler yüzünden hayvanc?l?k bir türlü geli?emiyor. 2023 y?l?na kadar üretim hedefleri var. Bu hedefler aras?nda hayvansal g?da tüketiminin ki?i ba??na 40 gr olmas?, süt ve et üretiminin buna ba?l? olarak kaliteli bir ?ekilde artmas? laz?m. Bu art??lar?n gerçekle?mesi için ise i?letmelerin geli?mi? olarak artmas? gerekiyor. Bunun ile birlikte hayvanc?l???n iyile?tirilmesi sa?lan?rken di?er insanlarada i? verilmesi gerekiyor. E?er bunu yapamazsak daha büyük sanc?lar bizleri bekliyor. Süt üretiminde baz? kalite hedefleride var. Temiz ve bakteri say?s? az olan süt ürestimi yap?lmal?d?r. Ayn? ?ey et içinde geçerlidir. Bu ?ekilde bir i?leyi? ile bu hedeflere ula?mak çok zor gözüküyor. 3 bilemedin 5 ba? inek say?s? ile 2023 y?l? hedeflerine ula?mak bence mümkün de?il.”
?stenilen hedefler ula?mak için yeti?tiricilerin risk almas? gerekti?ini belirten Prof. Dr. Kumlu, i?letme ölçekleri ile ilgili hesaplar?n? kat?l?mc?lar ile payla?t?.
Prof. Dr. Selahattin Kumlu’nun sunumunun ard?ndan Veteriner Hekim Fehmi Aksoy söz ald?. Aksoy, eski y?llardaki hayvanc?l?k ile ilgili yap?lan çal??malarda bu günlere gelene kadar neler ya?and??? ile ilgili bilgiler anlatt?.
Yap?lan sunumlar?n ard?ndan Birlik Ba?kan? Behçet ?en söz alarak kendi de?erlendirmelerini anlatt?. Gerçekle?en panel sonunda kat?l?mc?lara kuru pasta ve ayran ikram? yap?ld?. (cs)