K?rklareli'ndeki Istranca Ormanlar?nda do?al ortamda yeti?en de?i?ik mantar türleri, orman köylerinin geçim kayna?? oldu.

Demirköy ilçesine ba?l? Balaban köyünde köy sakinlerinin toplad??? mantarlar?n al?m?n? yapan Zahir Ütni, yapt??? aç?klamada, orman köylüsünün ormanda kesim i?lerinde çal??arak geçimini sürdürmenin yan? s?ra toplad??? mantarlar? satarak da gelir elde etti?ini söyledi.
Demirköy ve Kofçaz ilçelerindeki her bir orman köyünde insanlar?n mantar toplayarak köylerindeki tüccarlara satt???n? ve bu tüccarlar?nda mantarlar? mantar fabrikalar? ile büyük firmalara verdi?ini ifade eden Ütni, ormanda do?al ortamda yeti?en mantarlar?n ilkbahar ve sonbaharda topland???n? belirtti.
Toplad?klar? mantarlar?n ihraç edildi?ini bildiren Ütni, ''Orman mantar?n?n besin de?eri çok yüksek, kolesterol s?f?r. Etten daha de?erli. ?u s?ralar bolet, s???r dili, kazaya??, kanl?ca, borazan ve padi?ah mantarlar? toplan?yor. Bunlar?n içinde en de?erlisi ise bolet türü mantar. Bu türü Avrupa'da ya?ayanlar çok tercih ediyor. Bu ?zgarada da pi?iriliyor'' dedi.
Mantarlar?n kilogram?n? 1 lira ile 12 lira aras?nda de?i?en fiyatlarla alan Ütni, en pahal? mantar?nda 12 liradan i?lem gören bolet mantar? oldu?unu kaydetti.
Balaban Köyü Muhtar? Naz?m Görkey de ma?dur durumdaki orman köylerinin kaderiyle ba? ba?a b?rak?ld???n? ifade ederek, ?öyle devam etti:
“Köy sakinlerimiz orman?n bah?etti?i mantarlar? satarak ya?am?n? sürdürüyor. Üç be? kuru?ta olsa insanlar ekmek paras? ç?kar?yor. Bu i?in geli?tirilmesi ve yat?r?m yap?lmas? laz?m. Köy halk? sabah?n erken saatlerinde çoluk çocuk mantar toplamaya gidiyor. Hava kararana kadar ormanda mantar topluyor. Bazen de mantar toplarken sisten kaybolanlar bile oluyor.''
Görkey, yoksul olan insanlar?n yinede toplad?klar? mantarlarla ülke üretimine katk?da bulunduklar? için mutlu olduklar?na i?aret etti. aa