* Ziraat Mühendisleri Odas? K?rklareli Temsilcisi Dr. Erol
Özkan; “G?da güvenli?ine bütçe ay?rmayan toplumlar, çok daha fazlas?n? sa?l?k
harcamalar?na ay?rmak zorunda kalmaktad?rlar” dedi


Normal
0
21


false
false
false







MicrosoftInternetExplorer4






/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normal Tablo";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}



 


.


HABER MERKEZ?


K?rklareli’de Ziraat Mühendisleri Odas?, Kimya Mühendisleri
Odas? ve G?da Mühendisleri Odas?’n?n ?l Temsilcilikleri 13 Aral?k 2010
Pazartesi günü tüm Türkiye’de e? zamanl? olarak “Halk Sa?l??? Tehdit Alt?nda,
??sizlik Art?yor; Çözüm De?il Sorun Üretiliyor” ba?l?kl? bir bas?n aç?klamas?
gerçekle?tirdiler.


Saat 12.30’da Dingilo?lu Park? önünde Ziraat Mühendisleri
Odas? ?l Temsilcisi Erol Özkan yapt??? aç?klamas?nda ?unlar? kaydetti:


“Biz söylemi?tik, yine söylüyoruz: Halk sa?l??? tehdit
alt?nda, i?sizlik art?yor; çözüm de?il sorun üretiliyor. 5996 say?l? Veteriner
Hizmetleri, Bitki Sa?l???, G?da ve Yem Kanunu yasala?t?ktan 6 ay sonra 13
Aral?k 2010 tarihinde tüm maddeleriyle yürürlü?e giriyor. Bu Kanunun
yasala?mas? sürecinde, getirilen düzenlemeler ile; halk sa?l???na tehdit eden bir
yasa olarak ç?kmakta oldu?u, mevcut g?da kontrol altyap?s? ile i?letmelerin
keyfiyetine b?rak?lan bir üretim tarz?n?n devam?na yol aç?ld???, sektörde g?da
konusunda e?itim alm?? ki?ilerin d??land???n? ve sonuçta halk sa?l???n?n yerine
ticaret rant?n?n tercih edildi?i kamuoyuna duyurulmu?tu.


5996 say?l? Kanunla iddia edildi?i gibi, Avrupa Birli?i’ne
uyumlu bir g?da mevzuat? ve kontrol sistemine de?il, küçük i?letmeler ve esnaf?
korumak ad?na sorunlu bir sisteme geçilmi?tir. Bu Kanun, Türkiye'deki 50 bin
g?da i?letmesinin yakla??k % 80'inin sadece i?yeri bilgisi ve insaf? ile üretim
yapmas?n? sa?layacakt?r. Art?k çocuklar?m?z?n tüketti?i g?dalar?n üretiminde
konu uzmanlar?n?n bulunmas? gereklili?i yoktur. G?da güvenli?ine ayk?r?
uygulamalar?n a??rl?kla bu i?letmelerden kaynakland??? de?erlendirildi?inde;
Kanunun uygulanmas?n?n g?da güvenli?i ve halk sa?l??? için ne denli tehlikeli
sonuçlar olu?turaca?? anla??lmaktad?r. Son derece yetersiz olan denetçi say?s?
ile g?dalar?m?z? denetleyebilmekten uzak olan kamu, ?imdi de sektörde çal??an
mühendisleri uzakla?t?rarak yeni bir sorun alan? olu?turmaktad?r. 13 Aral?k
2010 tarihinden itibaren, Mühendis olmadan üretim yapan i?letmeler, halk ve
tüketici sa?l??? aç?s?ndan büyük riskler olu?turabilecektir. Bu riskler, k?sa
vadede g?da zehirlenmesi olabilece?i gibi, uzun vadede toksik ve kanserojen
etkiler de olabilecektir. Üstelik bilinmektedir ki, yaln?zca i?letme sahibinin
bilgisine ve al??kanl?klar?na terk edilmi? bu tip i?letmelerin g?da üretimleri,
kamunun denetim gücünün oldukça eksik ve y?pranm?? oldu?u günümüz ko?ullar?nda,
her gün bas?na yans?yan bir ba?ka g?da skandal?n?n konusu durumundad?rlar.


G?da i?yerleri; g?da alan?nda e?itimli olmadan, g?da
güvenli?i ile ilgili tehlikeleri bilmeden ürettikleri ürünleri piyasaya arz
edebilecektir. Çünkü Tar?m ve Köyi?leri Bakanl???, Kanun ve bu  Kanuna dayal? haz?rlanan yönetmelik
taslaklar?yla, dünyada e?i olmayan bir uygulamaya giderek, g?da alan?nda bir
bilgisinin olup olmad???n? bilmedi?i i?yeri sahiplerine tüketece?imiz g?dalar?n
tüm sorumlulu?unu hiçbir ?arta ba?lamadan b?rak?yor ve halen faaliyette olan
i?letmelere 5 y?l süre ile hiçbir yapt?r?ma tabi de?ilsin diyor. Art?k g?da
i?letmeci, e?itimli olmad??? bir alanda, konuda uzman olmayan ki?ilerce
üretildi?inde halk sa?l??? aç?s?ndan çok büyük bir risk olu?turma ihtimali
olabilecek i?lenmi? g?da ürünlerini üreterek tüketicilere arz edebilecektir.


Kanunun taslak uygulama yönetmeliklerinde de görüldü?ü gibi,
AB'ye uyum ad? alt?nda AB ülkelerinde olmayan biçimde resmi kontrollerin özel
kesime devredilmesi projesi de yürürlü?e konulmaktad?r. Bu devrin nas?l
uygulanaca??na yönelik ayr?nt?lar?n Kanun ve yönetmeliklerde verilmemesi
kayg?lar?m?z? art?rmaktad?r.


Bizler, kamu kurumu niteli?indeki meslek kurulu?lar? olan
Odalar olarak, bu konuda da kamu yarar?na bir tavr?n geli?tirilmesinin ?srarl?
takipçileriyiz. Bu çerçevede diyoruz ki; g?da güvenli?inin vazgeçilmezli?i
ilkesi çerçevesinde, do?ru üretim yapma gayreti içinde olan esnaf? da koruyan çözümler
bulunmal? ve ya?ama geçirilmelidir. Bu do?rultuda, g?da güvenli?ini sa?lama
amaçl? önceki düzenlemeden geri ad?m atarak halk sa?l???n? riske etmek yerine;
hem i?letmelerin teknik ve hijyenik standartlar?n?n yükseltildi?i ve hem de
personel çal??t?rman?n küçük i?letmeler üzerine bir yük olu?turmayaca?? ara
çözümler, sorunun halk, esnaf ve mühendis ortak yarar?na olacak biçimde
çözümlenmesi için en do?ru yol olarak görülmektedir.


Bu sonucun ortaya ç?kmas?, tüm g?da i?letmelerinin eksiksiz
bir biçimde teknik eleman çal??t?rma zorunlulu?una tabi tutulmas?, küçük
i?letmelerde görev yapacak, i?in nevine göre konusuyla ilgili lisans e?itimi
alm?? personelin yetkilendirilmi? denetçi niteli?iyle kamu ad?na  çal??mas? ve bir anlamda denetim yapmas?,
hizmetinin kar??l??? olan ücret ve sosyal güvenlik primlerinin ise tar?m
bütçesine konulacak ödenek ile kar??lanmas? ile mümkündür.


Böylece küçük esnaf, i?yerinde kamu finansman? ile çal??acak
konu uzman?n?n katk?lar?ndan yararlanarak, güvenli g?da arz edecek, di?er
taraftan herhangi bir finansman yükü alt?na girmeyecektir.


Bu yöntemde, ayn? zamanda, konu ile ilgili lisans e?itimi
alm?? personel i?yeri sahibinin çal??an? konumundan ç?kar?lmakta, böylelikle
mevcut sistemin aksayan en önemli k?sm? da yeniden ve uygun biçimde düzenlenmi?
olmaktad?r.


Sözü edilen yöntemin tar?m bütçesinde do?uraca?? finansman
yükünün, y?ll?k 100 milyon TL düzeyinde olaca??, taraf?m?zdan hesaplanmaktad?r.
Bu rakam, 6 milyar TL olan toplam tar?m bütçesinin 60'da 1'i kadard?r. Üstelik
bilinmektedir ki, g?da güvenli?ine bütçe ay?rmayan toplumlar, çok daha
fazlas?n? sa?l?k harcamalar?na ay?rmak zorunda kalmaktad?rlar. Bunun da
yan?nda, ilk üretim ve i?leme süreçlerinde önleyici yakla??m sergilenmedi?i
sürece, son ürün kay?plar? ve imhalar? nedeniyle finansman yükünün a??rla?t???
da bilinmektedir.


Bu finansman?n sa?lanmas? yan?nda Tar?m ve Köyi?leri
Bakanl???, meslek Odalar? ve esnaf odalar?n?n i?birli?i içinde çal??mas?, g?da
sektörünün geli?imine ve ça?da? standartlara kavu?mas?na neden olacak, böylelikle
g?da güvenli?i de sa?lanm?? olacakt?r.


Bizler, meslek odalar? ve sivil toplum örgütleri olarak,
halk ve kamu yarar?na olan bu teklifin ya?ama geçirilmesi için, Tar?m ve
Köyi?leri Bakanl???'n?n 5996 say?l?  Kanunda kendisine verilen yetkiyi kullanmas?n?
ve 30 beygir gücü veya 10 çal??an?n alt?nda i?gücü çal??t?ran i?yerlerinin bir
anlamda kontrolden uzak üretim yapabilmesi ko?ulunu yeniden de?erlendirmesini
bekliyoruz. Mühendisi üretim süreçlerinden d??lay?p halk sa?l???n? hiçe sayan
bir tutumun geli?tirilmesi tercih edilirse, bilinmelidir ki, bizler meslek
odalar? olarak, bu düzenlemelere kar??, üyelerimiz ile birlikte her türlü me?ru
mücadeleyi yürütmek kararl???nday?z.” Yap?lan aç?klama sonras?nda oda üyeleri olays?z
bir ?ekilde da??ld?lar. (c.s.)