* “Kırklareli'de Gıda Güvenliği Geliştirme Projesi I” kapsamında Gıda Satış ve Toplu Tüketim Yerlerine Yönelik Eğitim Semineri Gerçekleştirilecek







HABER MERKEZİ


Kırklareli Üniversitesi’nin proje sahibi olduğu “Kırklareli'de Gıda Güvenliği Geliştirme Projesi I”, Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve Ticaret Borsası ortaklığında Trakya Kalkınma Ajansı’nın Sosyo-ekonomik Kalkınma Mali Destek Programı kapsamında hazırlanmış ve desteklenmeye hak kazanmıştır.


Proje kapsamında "Gıda Satış ve Toplu Tüketim Yerlerine Yönelik" Eğitim Semineri bugün 08.30-17.30 saatleri arasında Rektörlük Kültür Merkezi Alt Salonu’nda gerçekleştirilecek.


Proje ile ilgili olarak Kırklareli Üniversitesi Rektörlüğü’nden yapılan açıklamada şunlar kaydedildi:


“Kırklareli’de Gıda Güvenliği Geliştirme Projesi I”, Kırklareli Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı tarafından, Kırklareli Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Kırklareli Ticaret Borsası ortaklığında; Kırklareli Süt ve Gıda Yatırım A.Ş.’nin iştiraki ile Sosyo-Ekonomik Kalkınma Mali Destek Programı 2011 Yılı Proje Teklif  Çağrısı (TR21-11-SOS-1) kapsamında Trakya Kalkınma Ajansı’na sunulmuş ve desteklenmeye hak kazanmıştır. 


Kırklareli konumu itibarı ile tarihinden süregelen bir özellik olarak önemli bir tarım, hayvancılık ve gıda üretim merkezi olmakla birlikte, bu üstünlüğünü, rekabetin küresel boyutlara ulaştığı günümüzde yeterince değerlendirememiştir. Bu ihtiyaca yönelik olarak,  araştırmacılığı, yenilikçiliği, girişimciliği ve bilgi üretimini kültür olarak benimseyen “bilgi temelli biyo-ekonomi” kavramının Kırklareli’nde daha fazla etkinlik kazanmasını sağlamak hedefinin ilk adımı olarak yola çıkılan projede, bilgi temelli biyo-ekonominin önemli bileşenlerinden biri olan “Çataldan Çiftliğe Gıda Güvenliği”nin Kırklareli’de geliştirilmesine katkı sağlamak amaç edinilmiştir.  Toplam 305.000 TL’lik bütçeye sahip olan proje, 20 Haziran 2012 tarihi itibarı ile başlamış olup, 12 ayda tamamlanması planlanmaktadır.


Proje kapsamında, sanayi-akademi işbirliği sonucunda gıda sektörü ile ilgili kurum ve kuruluşların birlikteliğinin sağlanmasının yanı sıra oluşturulacak gıda kontrolü, Ar-Ge ve innovatif çalışmalara imkân sağlayan laboratuar ortamı ile bilginin üretim ile bir araya gelmesini sağlayacak altyapılar kurulmuş olacaktır. Gıda kontrolü, Ar-Ge ve innovatif çalışmalara imkan sağlayan ortamın oluşturulması ile hızlı ve hassas bir teknik olan PCR sistemi gıda analizlerinde (özellikle patojen ve et türü tayinlerinde ve gelecekte de GDO analizlerinde) kullanılmaya başlanacaktır. Oluşturulan bu altyapılar üniversitemiz Gıda Teknolojisi Programı ve Gıda Mühendisliği Bölümü’nden mezun olan öğrencilerin daha kalifiye bir şekilde yetişmesini sağlayacaktır. 


Proje kapsamında, tüm halkımızın katılımına açık bir adet bilgilendirme toplantısı ile gıda üretim işletmeleri ve gıda maddeleri satış ve toplu tüketim işletmeleri sahip ve çalışanlarına yönelik olarak dört adet eğitim organizasyonu gerçekleştirilecektir. Katılımcılara katılım sertifikası verilecektir. Proje sonucunda gıda güvenliği ve bilgi üretimini kültür olarak benimseyen aktörlerin, sektörde daha fazla etkinlik kazanması beklenmektedir.” (Savaş Eskici)