* Ramazan Ay?’n?n ba?lamas?yla K?rklareli G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k ?l Müdürlü?ü, g?da tüketimi hakk?nda aç?klama yapt?. Yap?lan aç?klamada Son Tüketim Tarihi, Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi Kontrolü, Ambalaj Kontrolü,  Muhafaza ?artlar?n? Kontrolü, Raflardaki S?cak Kontrolü hakk?nda vatanda? bilgilendirilirken, Aç?kta Sat??a Sunulan G?dalar?n Sat?n al?nmamas? konusunda vatanda?lar uyar?ld?. 







HABER MERKEZ? 


K?rklareli G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k ?l Müdürlü?ü’nden yap?lan aç?klamada; “Depolanan, sergilenen ve tüketime sunulan her türlü g?da maddesinin üzerinde, niteli?ini ve varsa özel saklama ko?ullar?n?, ithalat veya izin tarih ve say?s?n? gösteren Türk g?da mevzuat?na uygun etiket bulunmal?d?r” denildi. 


Ramazan Ay? nedeniyle K?rklareli G?da Tar?m ve Hayvanc?l?k ?l Müdürlü?ü’nden yap?lan aç?klaman?n devam?nda ?unlar kaydedildi;


“G?da etiketinde ürünün adland?r?lmas?na dikkat edilmeli ve içindekiler bölümü incelenmelidir. Çünkü etikette, g?da maddesinin ad?, içindekiler, net miktar?, üretici ve paketleyici firman?n ad?, tescilli markas?, adresi ve üretildi?i yer, son tüketim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi, parti numaras? ve/veya seri numaras?, izin tarihi ve say?s?, orijin ülke, gerekti?inde kullan?m bilgisi ve/veya muhafaza ?artlar? gibi bilgilerin bulundurulmas? zorunludur. 


* ?znine veya ?thalat ?znine Dikkat Edin


G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k Bakanl???nca verilen i?letme kay?t ve onay numaralar?na dikkat ediniz.


* Son Tüketim Tarihini / Tavsiye Edilen Tüketim Tarihini Kontrol Edin


Ürünün ambalaj üzerindeki son tüketim tarihi, tavsiye edilen tüketim tarihi ve raf ömrü dikkatle okunmal?d?r. Bozulan, koku?an, ambalaj? ürüne zarar verecek ?ekilde hasar gören, son tüketim tarihi geçen ürünler piyasada bulunmamal?, sat??a veya tüketime sunulmamal?d?r.


* Ambalaj Kontrolü Yap?n?z


Bozulmu?, bombaj yapm??, ?i?mi?, delinmi?, s?z?nt? yapm?? ambalajl? g?dalar, risk ta??yabilece?inden sat?n al?nmamal?d?r. Konserve g?da al?rken, alt ve üst kapaklar? ?i?kin, kutusu hasar görmü?, kapa?? gev?emi?, zedelenmi? kutular? almay?n?z. Küflenmi?, çürümü?, bozulmu? g?dalar?n hiçbir bölümü tüketilmemelidir. Çünkü küflenme, çürüme ve bozulma g?dan?n bütününü olumsuz etkilemektedir.


* Muhafaza ?artlar?n? Kontrol Edin


Etiket üzerindeki uyar?lara dikkat edilmeli ve her ürünün kendine özgü muhafaza ?artlar?nda (s?cakl?k, nem, ???k, vb…) sat??a sunulup sunulmad??? kontrol edilmelidir. Et ve et ürünleri, bal?k, süt ürünleri gibi besinlerin buzdolab?nda sakland???ndan emin olun. Sat?n al?rken bu besinlerden herhangi bir s?z?nt? olmamas?na dikkat edilmelidir. Dondurulmu? besin al?rken en az -18 °C’de depoland???ndan emin olunuz. Ambalaj?n iç k?sm?nda buz kristalleri olmamas?na özen gösterin. Dondurulmu? ürünlerin sat?n al?nmas?, ta??nmas? ve evdeki dondurucuda muhafaza edilmesi s?ras?nda ürünün çözündürülmemesine dikkat edilmelidir. Dondurulmu? g?dalarda so?uk zincirin k?r?lmamas?na dikkat edilmelidir.


* Raflardaki S?cakl??? Kontrol Edin


So?ukta muhafaza edilen g?da maddelerinin uygun ?artlarda so?utuldu?undan emin olunmal?d?r. So?utucu ve dondurucudaki s?cakl?k ölçerler kontrol edilmelidir. 


* Aç?kta Sat??a Sunulan G?dalar? Sat?n Almay?n?z


 Taze meyve ve sebzeler ile teknik ve hijyenik ko?ullara uygun olarak sat?lan dökme g?dalar hariç, aç?kta sat?lan ambalajs?z g?dalar sat?n al?nmamal?d?r. Dondurulmu? g?dalar? al??veri?in en sonunda, ödeme yapmadan hemen önce al?n?z. Sat?n ald???n?z g?dalar? po?ete koyarken, so?uk ve donmu? ürünler bir arada; kuru g?dalar? ise ayr? paketleyin. Deterjan gibi kimyasal maddeleri g?da maddeleriyle ayn? po?ete koymay?n?z.


* G?da Sat?? Yerlerinin Dikkat Etmesi Gereken Hususlar


G?da Tar?m ve Hayvanc?l?k Bakanl???’ndan izni veya ithal izni olmayan ürünler sat??a sunulmamal?d?r. Depolanan, sergilenen ve tüketime sunulan her türlü g?da maddesinin ve g?da ile temasta bulunan madde ve malzemelerin üzerinde, niteli?ini ve varsa özel saklama ko?ullar?n?, ithalat veya izin tarih ve say?s?n? gösteren, Türk g?da mevzuat?na uygun etiket bulunmal?d?r. Sat??a sunulan ürünlerin son tüketim tarihinin geçmemi? olmas?na dikkat edilmelidir. Dökme olarak sat??a sunulan g?dalar mevzuat?na uygun olarak etiketlenmelidir. Sat?? ko?ullar?, asgari teknik ve hijyenik özellikleri sa?lamal? ve üründe bozulmaya yol açmamal?d?r. G?da güvenilirli?i ?artlar?n? ta??yan ürünler sat??a sunulmal? ve ürünlerin bu ?artlar? devam ettirmesi sa?lanmal?d?r. Ürüne özel depolama, ambalajlama ve ta??ma kurallar?na uyulmal?d?r. ??yerinde izlenebilirli?in sa?lanmas? için gerekli kay?tlar tutulmal?d?r. ??yerinde, ??yeri Açma ve Çal??ma Ruhsat?nda yaz?l? olan faaliyet konusu d???nda faaliyet gösterilmemelidir. ??yerinde g?da ile temasta bulunan tüm personelin hijyen e?itimi almalar? sa?lanmal?d?r.” (Kadir Sinici)