* K?rklareli'de, nesli tükenme tehlikesiyle kar?? kar??ya olan ve 3 y?l önce G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k Bakanl??? taraf?ndan koruma alt?na al?nan "k?v?rc?k koyun" ?rk?n?n geli?tirilmesi için çal??malar sürdürülüyor







HABER MERKEZ?


K?rklareli'de, nesli tükenme tehlikesiyle kar?? kar??ya olan ve geçen y?l G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k Bakanl??? taraf?ndan koruma alt?na al?nan "K?v?rc?k Koyun" Irk?’n?n geli?tirilmesi için çal??ma ba?lat?ld?.


K?rklareli Dam?zl?k Koyun Keçi Yeti?tiricileri Birli?i Ba?kan Yard?mc?s? Ayd?n Keskin yapt??? aç?klamas?nda, K?v?rc?k Koyunu etinin di?er koyun ?rklar?na göre, daha lezzetli oldu?unu söyledi.


K?v?rc?k koyun ?rk?n?n, çetin k?? ?artlar?na kar?? dayan?kl? oldu?u belirten Keskin, bu ?rk?n neslinin güvence alt?na al?nmas? için 3 y?l önce ba?lat?lan "Gen Kaynaklar?n?n Korunmas?" ve "Halk Elinde Islah" Projeleri’nin sürdürüldü?ünü ifade etti.


K?v?rc?k Koyun Irk? Gen Kayna??’n?n önemli oldu?una i?aret eden Keskin, ?öyle konu?tu:


"Trakya, hastal?klardan ari bir bölge oldu?undan k?v?rc?k koyunun önemi de büyük. G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k Müdürlü?ü i?birli?iyle üreticilere K?v?rc?k Koyun da??t?yoruz. K?v?rc?k koyun besleyen üreticilere maddi destekler de veriliyor. Projenin 2009'da K?v?rc?k Koyun Nesli’nin tükenme tehlikesiyle kar?? kar??ya kalmas?yla ba?lad?. Ana vatan? K?rklareli olan kaliteli ve lezzetli ete sahip K?v?rc?k Koyun Irk?’n?n geli?mesi için çal???yoruz. K?v?rc?k Irk?’n?n en önemli özelli?i, vücut ya??n?n kaslar içerisinde da??lmas? ve bu özelli?i ile sahip oldu?u lezzetin ba?ka bir ?rkta bulunmamas?d?r."


*  "K?v?rc?k Koyun’a ra?bet art?yor"


Keskin, K?v?rc?k Koyunlara ili?kin yürütülen projelerin üreticilere ek gelir sa?lad???n? dile getirdi.


Özellikle ?stanbul'daki birçok restoran sahibinin, mü?terilerine lezzetli et sunmak için k?v?rc?k koyuna ilgi gösterdi?ini aktaran Keskin, ?unlar? kaydetti:


"Irk?n kuzular?n?n bölgede kurulacak modern kombinalarda kesilmesiyle ilimiz en lezzetli Kuzu Eti’nin üretildi?i merkez konumuna gelecektir. Bu sayede katma de?er kazanmas? planlanan K?v?rc?k Irk?’n?n geli?tirilmesi için dam?zl?k Koç Üretim ?stasyonu da kurmay? planl?yoruz."(aa)