K?rklareli ?l G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k Müdürü Hasan Çebi, 01 Temmuz 2012 tarihinden itibaren yürürlü?e girecek olan “Türk G?da Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çe?itleri Tebli?i” ile ekme?imizin do?al tad?na kavu?aca??n? söyledi.




HABER MERKEZ?


K?rklareli ?l G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k Müdürü Hasan Çebi, “01 Temmuz 2012 tarihinden itibaren halk?m?z tuz oran? dü?ük, kepek miktar? yüksek, do?al tad?nda ekmek yemeye ba?layacak” dedi. 


Ekmeklerin; Resmi Gazete’de yay?mlanan G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k Bakanl???’n?n “Türk G?da Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çe?itleri Tebli?i” gere?ince 01 Temmuz 2012 Pazar gününden itibaren %2 tuz oran?n?n yüzde 1,5'e indirilerek, kepek oran? tip 650 ve daha yüksek kepek içeren ekmeklik bu?day unlar?ndan yap?laca??n? belirten Çebi ?unlar? kaydetti:


“5596 Say?l? Kanuna istinaden Resmi Gazete’de yay?mlanan G?da, Tar?m ve Hayvanc?l?k Bakanl???’n?n “Türk G?da Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çe?itleri Tebli?i” gere?ince 1 Temmuz 2012 tarihinden itibaren ekmeklerin a??rl?klar? 250 gramdan ba?layacak ve 50’?er gram artt?r?larak imal edilecek. Belirtilen tarihten itibaren imal edilecek olan ekmekler kepek oran? tip 650 ve daha yüksek kepek içeren ekmeklik bu?day unlar?ndan yap?lacak ve önceden ekmek içerisinde bulunan %2 tuz oran? yüzde 1,5’e dü?ürülecek. Bu uygulamalarla birlikte ekmeklerimiz esmerle?ecek. Ekmeklerimiz as?l do?al tad?na kavu?acak. ?yi pi?mi?, gözenekleri düzenli bir hal alacak.


Buna göre; f?r?nc?lar?m?z ve ekmek üreticilerimiz 01 Temmuz 2012 tarihinden itibaren belirtilen kurallar d???nda ekmek üretemeyecekler. Bu tarihe kadar i?yerlerinde gerekli düzenlemeleri yapmalar? gerekiyor. Belirtilen tarihten sonra yap?lacak olan denetimlerde bu ?artlar aranacak. Bu ?artlara uymayanlar hakk?nda gerekli yasal cezalar uygulanacak.” (s)