Yaz aylar?n?n ba?lamas? ile artan hava s?cakl?klar? birtak?m sa?l?k sorunlar?n? da beraberinde getirdi?ini belirten K?rklareli ?l Sa?l?k Müdürü Dr. M. Mustafa Saymaz, a??r? s?caklarda beslenmeye dikkat edilmesi gerekti?ine vurgu yaparak ?unlar? kaydetti:




HABER MERKEZ? 





“S?cakl?k ve nem art???na ba?l? olarak vücut ?s?s? artmakta ve metabolizma bu yeni duruma uyum sa?lamaya çal??maktad?r. Kalp debisinde dü?me, doku ve organlarda oksijenlenmede azalma, kalp at?m say?s? ve kan bas?nc?ndaki art?? nedeniyle yaz aylar?nda özellikle yüksek tansiyon, kalp yetmezli?i ve koroner kalp hastal?klar?nda art?? gözlenmektedir. Ayr?ca s?cakl?klar?n etkisiyle artan terleme ile birlikte su ve mineral kayb? sonucu, bay?lma hissi, bulant?, ba? dönmesi gibi sa?l?k problemleri de görülebilmektedir. Yaz aylar?nda özellikle bebek ve çocuklarda ishal görülme s?kl??? artmaktad?r. Ayr?ca s?cak havalarda besinlerin bozulma riski artmakta ve besin kaynakl? zehirlenmeler s?k görülmektedir. Yaz s?cakl???ndan en çok etkilenenler çocuklar, ya?l?lar, hamileler, kalp ve ?eker hastal??? olan bireylerdir. Yaz aylar?nda s?kl?kla görülen sa?l?k problemlerinin azalt?lmas?nda sa?l?kl? beslenme ve bu konuda toplumun bilinçlendirilmesi son derece önemlidir


* Dr. Saymaz’dan yaz aylar?na yönelik sa?l?kl? beslenme önerileri 


1- Ya?am?n her döneminde yeterli ve dengeli beslenme sa?l???n korunmas? için esast?r. Bu nedenle, dört besin grubunda bulunan besinlerden 3 ana ve 3 ara ö?ünde yeterli miktarlarda al?nmal?d?r. 


2- Kahvalt? günün en önemli ö?ünüdür. Yaz aylar?nda yap?lacak kahvalt?da az ya?l? peynirler, zeytin ve taze sebzeler bulunmal?, kafein içeren içecekler yerine de süt, meyve suyu, ?hlamur ve ku?burnu gibi bitki çaylar? tercih edilmelidir. 


3- Yaz aylar?nda ya?l? besinlerin ve ya?da k?zartmalar?n tüketiminden kaç?n?lmal?; yemeklerde bitkisel s?v? ya?lar?n kullan?lmal?, yemekleri pi?irirken ise k?zartma ve kavurma yerine ha?lama, ?zgara, kendi suyunda veya az suda pi?irme gibi sa?l?kl? pi?irme yöntemleri uygulanmal?d?r. 


4- Yaz aylar?nda vücut direncini art?rmak ve vücudun yeterli miktarda vitamin ve mineral al?nmas?n? sa?lamak için sebze ve meyve çe?itlerinden yararlan?lmas? önemlidir. Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir. 


5- Kan ?ekerini h?zla yükselten ve h?zl? dü?üren besinlerin tercih edilmemesi, basit karbonhidrat olan saf ?eker ve ?ekerli besinler yerine kepekli ekmek, makarna, bulgur gibi lifli besinlerin tüketilmesine özen gösterilmelidir. 


6- Enerjisi yüksek hamur tatl?lar? yerine sütlü tatl?lar, meyve tatl?lar?, dondurma gibi tatl?lar tercih edilmelidir. 


7- Terleme ile artan s?v? ve mineral kayb?n?n önlenmesi için yeterli s?v? al?m? önemlidir. Ayr?ca, ya?am?n her döneminde yeterli s?v? al?m? vücutta olu?an toksinlerin (zararl? ö?eler) at?lmas?, vücut fonksiyonlar?n?n düzenli çal??mas?nda, metabolizma dengesinin sa?lanmas?nda ve vücutta pek çok biyokimyasal reaksiyonun gerçekle?mesinde son derece önemli rol oynamaktad?r. Bu nedenle, her gün en az 2-2.5 litre (12-14 su barda??) su içilmeli, s?v? al?m?n?n kar??lanmas?nda kahve, çay ve gazl? içecekler yerine süt, ayran ve meyve suyu gibi içecekler tercih edilmelidir. 


8- Besin zehirlenmeleri özellikle yaz aylar?nda artmaktad?r. Ço?unlukla hafif seyirli ve k?sa süreli olmalar?na kar??n, zehirlenmeye yol açan besinle ve ki?iyle ilgili baz? faktörler besin zehirlenmelerinin zaman zaman daha a??r seyretmesine hatta ölümcül olmas?na yol açabilmektedir. Özellikle yaz aylar?nda d??ar?da ve aç?kta sat?lan yiyeceklerin tüketiminden kaç?n?lmal?, çabuk bozulan potansiyel riskli besinler (et, yumurta, süt, bal?k vb.) aç?kta bekletilmemeli, besinlerin haz?rlanmas? ve pi?irilmesi a?amalar?nda hijyen kurallar?na özen gösterilmelidir. 


Yaz aylar?nda özellikle rota virüslerden kaynaklanan bebek ve çocuklarda yayg?n olarak görülen ishallerin önlenmesinde el hijyeni ile sebze ve meyveleri yemeden önce iyice y?kamak çok önemli olup, ishali olanlar en yak?n sa?l?k kurulu?una ba?vurmal?d?r.” (s)