* Bolet Mantar? (Ay? Mantar?) bir günde 3-4 ton toplan?yor Demirköy’e günlük mantardan 4-5 milyar para giriyor.





HABER MERKEZ?


K?rklareli’nin Demirköy ?lçesi’nde havalar s?cak, ya?mur bol olunca Demirköy Ormanlar?’nda yeti?meye müsait olan ve do?ada kendi kendine ço?ald?. Ya?murlar?n ya?maya ba?lamas?yla do?al olarak yeti?en Bolet Mantar? (Ay? Mantar?), K?rklareli’nin Demirköy ?lçesi’ndeki ormanlar?nda ço?ald?.


Bolet Mantar? Haziran’dan A?ustos’a ve Eylül’den Kas?ma kadar yaprakl? a?açlardan me?e, hu?, bilhassa kay?n, i?ne yaprakl?lardan çam, genç ladin, me?elerin alt?nda ve çevresinde, oldukça asit karakterde topraklarda, ormandaki yol kenarlar?nda, orman s?n?r? boyunca, yaprak çürüntüsü üzerinde ekseriyetle çok say?da bazen de tek tek görülmektedir, özellikle Frans?z mutfa??nda çok kullan?lan, yenilebilen ve çok sevilen bir mantar çe?idi.


Mantar?n yeti?ti?i dönemde Demirköy halk?na hiçbir maliyeti olmayan mantar toplama i?i ek gelir getiriyor. Mantar? ?lçe halk? ve Demirköy'e ba?l? köylerdeki vatanda?lar toplayarak arac? ki?ilere getirip sat?yorlar.


Demirköy'de mantar toplama i?ine arac? olan Mahir ve Mesut Uslu karde?ler;


“Çanakkale Dardanel Fabrikas?’n?n Demirköy'de do?al olarak yeti?en mantarlar? konserve yapmak amac?yla ve otellerde kullan?lmak için ald???n?, bu günlerde günlük olarak 3-4 ton mantar toplan?p getiriliyor. Ayn? gün içerisinde fabrikaya iletiliyor. ?uan Bolet (Ay? Mantar?) mantar?n?n kilogram? 1. S?n?f 6 TL., 2. S?n?f olan? 3 TL.’den al?nd???n? belirtti. Demirköy’e günlük 4-5 milyar para giriyor. Bu y?l ya?murlar?n çok ya?mas? ve havalar?n s?cak gitmesi dolay?s?yla beklenenden çok fazla mantar toplan?yor. Geçen Çar?amba günü vatanda?lar 8 ton mantar toplad?lar. Bu sadece Demirköy’de olan rakamlar köylerde toplanan miktarlar? da toplad???m?zda çok fazla mantar topland???n? söyleyebiliriz. Mantar toplama i?i y?lba??na kadar sürecek. Önümüzdeki zamanlarda Borazan Mantar? ve Dil Mantar? da ç?kmaya ba?layacak, bu mantarlar?n da 1 ay? geçen süre toplanaca??n? Demirköy halk? için güzel bir gelir olacak” dediler.


Bizim için ek bir gelir kayna?? diyen Demirköy’lü vatanda?lar; “Bu y?l Bolet Mantar? bak?m?ndan çok bereketli bir y?l oldu. Bu bizim için ek bir gelir kayna??. Hiçbir masraf? olmadan sadece kendi eme?imizle do?an?n bize arma?an? olan bir gelir kazan?yoruz. Dünyada nadir bulunan bu do?an?n nimetlerinden faydalan?yoruz” dediler. 


(Gülcan Kutlu)