Ya?murlar?n ya?maya ba?lamas?yla do?al olarak yeti?en Bolet Mantar? (Ay? Mantar?), K?rklareli’nin Demirköy ?lçesi’ndeki ormanlar?nda ço?ald?.




HABER MERKEZ?


Ya?murlar?n ya?maya ba?lamas?yla do?al olarak yeti?en Bolet Mantar? (Ay? Mantar?), K?rklareli’nin Demirköy ?lçesi’ndeki ormanlar?nda ço?ald?.


Bolet Mantar? Haziran’dan A?ustosa ve Eylülden Kas?ma kadar yaprakl? a?açlardan me?e, hu?, bilhassa kay?n, i?ne yaprakl?lardan çam, genç ladin me?çereleri alt?nda ve çevresinde, oldukça asit karakterde topraklarda, ormandaki yol kenarlar?nda, orman s?n?r? boyunca, yaprak çürüntüsü üzerinde ekseriyetle çok say?da bazen de tek tek görülmektedir, özellikle Frans?z mutfa??nda çok kullan?lan, yenilebilen ve çok sevilen bir mantar çe?idi.


Mantar?n yeti?ti?i dönemde Demirköy halk?na hiçbir maliyeti olmayan mantar toplama i?i ek gelir getiriyor. Mantar? ?lçe halk? ve Demirköy'e ba?l? köylerdeki vatanda?lar toplayarak arac? ki?ilere getirip sat?yorlar.


Demirköy'de mantar toplama i?ine arac? olan Mesut Uslu; Çanakkale Dardanel Fabrikas?’n?n Demirköy'de do?al olarak yeti?en mantarlar? konserve yapmak amac?yla ve otellerde kullan?lmak için ald???n?, bu günlerde günlük olarak 150- 200 kg mantar toplan?p getirildi?ini, ayn? gün içerisinde fabrikaya iletildi?ini, bunun önümüzdeki dönemlerde 400-500 kilograma kadar yükselmesini beklediklerini, ?uan Bolet (Ay? Mantar?) mantar?n?n kilogram? 1. s?n?f 10 TL, 2. s?n?f olan? 2 TL den al?nd???n? belirtti.


Mantar toplama i?i y?lba??na kadar sürecek. Önümüzdeki zamanlarda Borazan Mantar? ve Dil Mantar? da ç?kmaya ba?layacak, bu mantarlar?n da 1 ay? geçen süre toplanaca??n? Demirköy halk? için güzel bir gelir olacak. (Gülcan Kutlu)