Bir proje kapsam?nda Demirköy’ü ziyaret eden K?rklareli Üniversitesi Doçenti ve Dekanlar? Bo?nak Böre?i’ne tam not verdiler.





HABER MERKEZ?


Bir proje kapsam?nda K?rklareli’nin Demirköy ?lçesi’ni ziyaret eden K?rklareli Üniversitesi (KLÜ) Mimarl?k Fakültesi Dekan? Prof. Dr. Güzin Kaya, Yrd. Doç. Meltem Gündo?du, Yrd. Doç. Aysun Eyübo?lu Er?en, Yrd. Doç. Melih Birik, Yrd. Doç. Gülcan Yeler, Ara?t?rma Görevlisi Mete Korhan Özkök, Ara?t?rma Görevlisi Gülcan ?ner’e Do?al Ya?am? Koruma Vakf?’nda (DAYKO), DAYKO Vakf? Gönüllüsü ve Demirköy bayanlar?ndan Nurhayat ?nanç’?n haz?rlam?? oldu?u Bo?nak Böre?i ve Bo?nak Mant?s? ikram edildi.


Yöresel tat olarak kendilerine sunulan ikram?n tad?na bakan Dekan ve Doçent’ler çok be?endiklerini belirterek; “Çok farkl? bir lezzet. Ayr?ca yöresel bir ikram?n yap?lmas? bizleri çok mutlu etti. Gençlerimizin unutulmak üzere olan bu yöresel yemekleri yapt?klar?n? görmek bizleri çok mutlu etti” dediler.


Nurhayat ?nanç; “Bo?nak böre?i ve mant?s?n? yapmas?n? babaannemden ö?rendim. Benden sonraki nesillere de ö?retece?im. Büyüklerimizin yapt??? bu tür unutulmaya yüz tutmu? yemeklerimizi ya?atmak için elimizden geleni yapmaya çal???yoruz. Bo?nak böre?i ve mant?s?n?n yap?m? zor ama tad? mükemmel olmaktad?r. Özellikle kuzinede, odun ate?inde pi?irilince tad?na doyum olmaz. Gelen misafirlerimize ikram ederek tan?t?m?n? yap?yoruz. ?leride bu geleneksel tatlarla ilgili baz? planlar?m?z var. Geleneklerimizi ve geleneksel tatlar?m?z? unutturmayaca??z” dedi.


Misafirler Bo?nak Böre?i ve Mant?s?’n?n tarihi ve yap?m? hakk?nda Nurhayat ?nanç’tan bilgi ald?ktan sonra kendisine te?ekkür ettiler. (Gülcan kutlu)