* K?rklareli’de olu?an rekabet ortam?nda 300 gram ekmek 65 Kuru?’tan 50 Kuru?’a dü?tü. Zam bekleyen vatanda? indirim kar??s?nda ?a?k?n kal?rken f?r?nc?lar rekabette zarar ediyor.


HABER MERKEZ?
K?rklareli merkez ilçede h?zla artan f?r?n say?s?n?n yan? s?ra belde ve ilçelerden gelen ekmekler merkez ilçede rekabet ortam? olu?turdu. Rekabet nedeniyle 300 gram ekme?in 65 Kuru?’tan 50 Kuru?’a çekildi?ini belirten K?rklareli Ekmekçilik Yönetim Kurulu Ba?kan? Tahir Bask?n; “?limizde f?r?n say?s?n?n ihtiyaçtan fazla olmas? ve belde ile ilçelerden merkez ilçeye ekmek gelmesi bizi rekabete sürükledi. ?uan K?rklareli’de 15 ekmek f?r?n? var. Babaeski Belediyesi ve Ticaret ve Sanayi Odas? Babaeski’de ekmek fiyatlar?n? 50 kuru?a çekmesiyle beraber Babaeski’den merkez ilçeye ekmek gelmeye ba?lad?. Gelen ekmeklerde bizim üretimimizi azaltt?. Üretim azal?nca da ayn? maliyetle daha az ekmek yapmaya ba?lad?k. Bizim indirimdeki amac?m?z üretimi artt?rarak sürümden kazanmak” dedi.
* “Rekabet çok uzun sürecek”
Rekabetin k?sa süreli olmayaca??n? tahmin etti?ini belirten Bask?n; “Rekabetin bir yada iki ay gibi k?sa bir sürede bitece?ini tahmin etmiyorum. Bu rekabet çok uzun sürecek gibi gözüküyor. K?rklareli halk? rekabet olmadan da bu fiyatla ekmek yiyebilir ve bizde zarar etmeyiz. Ama d??ar?dan gelen ekme?e ve h?zla artan f?r?n say?s?na engel olunmas? gerekir. Yetkililerin buna engel olmas? gerekti?ini dü?ünüyorum. K?rklarelili ekmek f?r?nc?lar? bir birlerinin kuyusunu kazma de?il, gelece?ini kurtarma pe?inde” ?eklinde konu?tu.
* “F?r?nlarda hijyen kaybolabilir”
Kâr elde edemeyen f?r?nlarda hijyenin dü?ebilece?inin üzerinde duran Bask?n; “Rekabet ortam?nda denetlemeler sayesinde ekme?in gram?n?n dü?mesi önlenebilir. Fakat kâr yapamayan i?yerleri hijyenden bir ?eyler kaybedebilir. Bu hijyen kayb?n?n önüne de f?r?nlar?n denetlenmesiyle geçilebilir” dedi.
* Bakkallarda 2 kuru? kâr kayb?
Rekabet öncesi 53 Kuru?’a ekmek alarak 65 Kuru?’a satt?klar?n? belirten Co?kun G?da’n?n sahibi Zeynep Sezer Co?kun ?imdi ise 40 Kuru?’a ald?klar? ekme?i 50 Kuru?’a satt?klar?n? ve arada 50 Kuru? kârlar?n?n kayboldu?unu belirtti. Co?kun; “F?r?nc?lar?n rekabeti bu aralar ekme?e zam bekleyen vatanda?? sevindirdi. Ekme?in gram?n?n dü?tü?ünü dü?ünen vatanda?lar gram?n dü?medi?ini ö?rendiklerinde daha da ?a??r?yorlar.
Bu rekabet ortam?nda bizde satt???m?z her ekmekten ald???m?z 2 kuru?luk kâr? kaybettik. Rekabet öncesi ekme?i 53 Kuru?’a al?p 65 Kuru?’a sat?yorduk. Elde etti?imiz kâr 12 Kuru? oluyordu. ?imdi ise 40 Kuru?’a ald???m?z ekme?i 50 Kuru?’a sat?yoruz. Elde etti?imiz kâr 10 Kuru?’a dü?tü. Biz sadece elde etti?imiz kârdan bir ?eyler kaybettik. F?r?nc?lar?n büyük oranda zarar ettiklerini dü?ünüyorum” dedi. (yy)