Ramazan’da beslenmeye dikkat!
Ramazan’da beslenmeye dikkat!
K?rklareli Halk Sa?l??? Müdürlü?ü Ramazan Ay? dolay?s?yla sa?l?kl? beslenme konusunda uyar?da bulundu. Yap?lan uyar?da Ramazan Ay?’n?n bu y?l s?cak yaz günlerine.........
HABER MERKEZ?
K?rklareli Halk Sa?l??? Müdürlü?ü Ramazan Ay? dolay?s?yla sa?l?kl? beslenme konusunda uyar?da bulundu. Yap?lan uyar?da Ramazan Ay?’n?n bu y?l s?cak yaz günlerine rastlad???, oruç tutanlar sa?l???na daha fazla önem vermeleri gerekti?i ifade edildi. K?rklareli Halk Sa?l??? Müdürlü?ü’nden yap?lan aç?klamada ?unlar kaydedildi; “Yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülebilmesi için günün oruç tutulmayan bölümünde en az 3 ö?ünü tamamlamak ve sahur ö?ününü atlamamak gerekir. Sahura kalk?lmamas? ya da sahurda sadece su içilmesinin zararl? oldu?u unutulmamal?d?r. Çünkü bu beslenme tarz? yakla??k 15-16 saat olan açl???, ortalama 20 saate ç?karmaktad?r. Bu da açl?k kan ?ekerinin daha erken saatlerde dü?mesine ve buna ba?l? olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olmaktad?r. Bu durumun aksine e?er sahur ö?ünü, a??r yemeklerden olu?ursa gece metabolizma h?z? dü?tü?ü için yemeklerin ya?a dönü?me h?z? ve kilo alma riski artmaktad?r. Bu nedenle sahura mutlaka kalk?lmal?d?r. Sahurda süt, yo?urt, peynir, yumurta, tam tah?ll? ekmekler gibi besinlerden olu?an hafif bir kahvalt? yap?labilir ya da çorba, zeytinya?l? yemekler, yo?urt ve salatadan olu?an bir ö?ün tercih edilebilir. Gün içerisinde a??r? ac?kma problemi olanlar?n midenin bo?alma süresini uzatarak ac?kmay? geciktiren kuru fasulye, nohut, mercimek, bulgur pilav? gibi yemekleri tüketmesi; a??r? ya?l?, tuzlu ve a??r yemekler ile hamur i?lerinden uzak durulmas? uygun olacakt?r. Bu süreçte dikkat edilmesi gereken bir di?er husus da iftar sofralar? için haz?rlanan yiyecekler ve bunlar?n tüketim miktarlar?d?r. ?ftar sofralar?nda bir insana yetecek yeme?in 2-3 kat fazlas? bulunabilmektedir. ?ftarda kan ?ekeri çok dü?ük oldu?undan k?sa sürede çok miktarda besin tüketme iste?i do?maktad?r. Yap?lan en büyük hatalardan birisi de çok h?zl? bir ?ekilde, çok yüksek miktarda besin tüketmektir. Beyin doyma emrini yemekten 15-20 dakika sonra verir. Çok h?zl? yemek yendi?inde bu süre zarf?nda fazla miktarda, enerjisi yüksek besinler yenilir ve bu durum hem sa?l?k aç?s?ndan risk olu?turabilir hem de ilerleyen günlerde kilo al?m?na zemin haz?rlayabilir.
*S?v? tüketimine dikkat!
S?cakl?k ve nem art???na ba?l? olarak vücut ?s?s? artmakta ve metabolizma bu yeni duruma uyum sa?lamaya çal??maktad?r. S?cakl?klar?n etkisiyle artan terleme ile birlikte yeterince s?v? al?nmazsa su ve mineral kayb? sonucu, bay?lma, bulant?, ba? dönmesi gibi sa?l?k problemleri ya?anabilmektedir. Günde ortalama en az 2-2,5 litre (12-14 su barda??) su içmeye, bununla birlikte Ramazan ay?nda s?v? ihtiyac?n? da kar??layacak ayran, taze s?k?lm?? meyve-sebze sular?, sade soda vb. s?k s?k tüketmeye özen gösterilmelidir. Çok s?cak havalarda a??r? beden hareketi yap?lmas? durumunda vücuttan su ve tuz kayb? daha da artar. Bu gibi durumlarda tuzlu ayran içilmesi önerilir. Çocuklar s?v?-elektrolit dengesine daha duyarl? olduklar? için çok daha dikkatli ve tedbirli davran?lmal?d?r. Çocuklar su ihtiyaçlar?n? fark etmeyecekleri ve ifade edemeyecekleri için s?k s?k kaynat?lm?? ve so?utulmu? su içirmekte fayda vard?r.
* Oruç tutanlar için beslenme önerileri
Oruç tutarken yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterin. Tek seferde büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra birer saat ara ile her seferinde azar azar küçük porsiyonlar ?eklinde beslenin. Ö?ünlerinizi; sahur ve iftarda yapaca??n?z 2 ana ö?ün ve iftardan sahura kadar 1-1,5 saat arayla yapaca??n?z 2-3 ara ö?ün ?eklinde düzenleyin. Yemeklerinizi h?zl? yemekten kaç?n?n, yava? yava? ve iyice çi?neyerek tüketin. Sahur ö?ününüzü atlamay?n, mutlaka yap?n. Sahurda süt, yo?urt, peynir, yumurta, tam tah?ll? ekmekler gibi yiyeceklerden olu?an hafif bir kahvalt? yapabilir ya da çorba, zeytinya?l? yemekler, yo?urt ve salatadan olu?an bir ö?ün tercih edebilirsiniz. ?ftara peynir, domates, zeytin gibi kahvalt?l?klar veya çorba gibi hafif yemeklerle ba?lay?p 10-15 dakika sonra az ya?l? et yeme?i, sebze yeme?i veya salatayla devam edebilirsiniz. Hem enerji veren hem de kan ?ekerini dengeli bir ?ekilde yükselten besinler (beyaz ekmek, pirinç pilav? gibi glisemik indeksi yüksek olan yiyecekler yerine bulgur pilav?, kepekli ekmek veya kepekli makarna vb.) tercih edin. ?ftarda a??r? ?erbetli, ya?l? tatl?lar yerine; sütlü tatl?lar (sütlaç, güllaç, muhallebi vb.) veya meyve tatl?lar? tercih edin. Susama hissi duymasan?z bile iftar ve sahur aras?nda s?k s?k su için. Suya ek olarak kafein içeren içecekler yerine de süt, ayran, sade soda, taze s?k?lm?? meyve-sebze sular?, ?hlamur ve ku?burnu gibi bitki çaylar? tercih edebilirsiniz. Yemekleri pi?irme yöntemlerinin de önemli oldu?unu unutmay?n. Özellikle ?zgara, ha?lama, f?r?nda, bu?ulama gibi sa?l?kl? yöntemlerle haz?rlanan yemekleri tercih edin. Kavrulmu?, k?zart?lm?? ve tütsülenmi? yemeklerden uzak durun. ?ftardan 1-2 saat sonra k?sa mesafeli yürüyü?ler yapmak sindirime yard?mc? olacakt?r. Beslenme düzenindeki de?i?ikliklere ba?l? olarak olu?abilecek kab?zl??? önlemek için s?v? tüketiminize dikkat edin. Ek olarak, yemeklerde lif oran? yüksek yiyecekler (kuru baklagiller, kepekli tah?llar, sebzeler) ve ara ö?ünlerde de taze ve kuru meyveler, ho?af ve kompostolar, ceviz, f?nd?k, badem gibi kuru yemi?ler tercih edebilirsiniz.” (Kadir Sinici)